3Somm

Castello d'Albola Chianti Classico Riserva

Föregående Nästa
foodfolder-castello-di-albola-cc-riserva-web.jpg
Från hjärtat av regionen Chianti i Toscana, kommer denna Chianti Classico Riserva. Här dominerar druvan Sangiovese med lite hjälp av Canaiolo. Här möts du av mogna röda körsbär, plommon och örtiga inslag av salvia och en floral ton av viol. Vinet har en lång eftersmak som genererar lite fataromer och frukt, lite av allt utan att bli bombastisk. Otroligt "matvänligt" vin!

Beskrivning:

Beställ chianti classicon här!


Land: Toscana, Italien


Druvblend: 95 % Sangiovese & 5% Canaiolo


Årgång: 2014


Druvorna är plockade för hand och musten ligger i horisontella vinifieringstankar under cirka tre veckor. När den malolaktiska jäsningen är färdig läggs vinet på ekfat, 10% på franska Allier ekfat och resterande 90% på slovenska fat. Sedan får vinet vila 12 månader på rostfria ståltankar för att sedan få mogna ytterligare tre månader på flaska innan vinet släpps.


Vinet kan drickas nu, kan även lagras 2018-2028.


PASSAR TILL


Gott till allt från pizza till tomatbaserade rätter och kött så som oxfilé, vilt och smakrika hårdostar.