Saras Studentmat

Kanelbullens dag

Föregående Nästa
bulle7.jpg (1)

Jag gillar egentligen inte bullar. Så om jag går och köper inte en utan två bullar när det dessutom är kö ut på gatan (?!) så förstår ni hur orimlitg goda St Jakobs bullar är. PUSSGURKA


Är man i Lund är St Jakobs stenugnsbageri väl värt ett besök. Det är litet, trångt och ständigt omöblerande kafé med fokus på bröd - vad gäller försäljning absolut men bröden tjänar även som tavlor, skuloturer och ljusstakar. 



Bakom disk trängs surdegsbröd och limpor och framför näsan på besökarna finn crossianter, kokkostoppar och så givetvis BULLAR. Vaniljbullar med socker, kardemummabullar och dagen till ära såklart mängder av kanelbullar.



Och bullarna är perfekta. Saftiga, fyllda med kryddor och ljuvligt klissiga av överflödigt smör och socker. Egentligen tycker jag att kardemummabullen är allra allra godast, därav blev det på kanelbullens dag två stycken, en kanel, en kardemumma, en för att jag skulle till skolan, en för att jag hade varit i skolan. Det finns faktiskt massa andra dagar som inte är kanelbullens dag att vara måttlig på sådeså. PUSSGURKA