Rostad mandel & ruccola

The big chill

Föregående Nästa
drink ff.jpg
drink2 ff.jpg
Årets nyårsdrink blir "The Big Chill", en läskande drink med lime- och ingefärssmak. Glasen dekoreras med chilipulver.

Ingredienser

  • Topping 1:
  • 1 dl färsk ingefära, skalad och skivad
  • 2 st citronskivor
  • 0,75 dl honung
  • 1,5 dl vatten
  • Topping 2:
  • 2 st limeskiva
  • 6 cl silver tequila
  • 2 cl limesaft
  • 0,25 tsk pressad ingefärssaft
  • 2 cl topping 1, d v s ingefärssockerlag
  • krossad is

Beskrivning:

Förbered ingefärssockerlagen, som räcker till flera drinkar. Blanda skalad och skivad ingefära med vatten, citronskivor, honung och vatten i en liten kastrull. Värm, så att honungen smälter under omrörning. Koka upp och ta sedan bort kastrullen från plattan. Låt dra drygt en timme. Ta sedan bort citronen och ingefäran.


Dra med en limeskiva längs med kanten på glaset. Häll chilipulver på en tallrik och doppa glaskanten i pulvret.


Blanda alla ingredienser med två centiliter ingefärssockerlag (till en drink) i en shaker. Skaka och häll upp i det dekorerade glaset. Lägg i en halv skiva lime i varje glas.