GastroVin

Schloss Gobelsburg Blanc de Blancs

Föregående Nästa
IMG_2803.JPG
Glädje, finstilt och elegant. Nej, jämförs inte med champagne. Fin mousse och utvecklad palett som färgas av stenfrukter och omogna hallon. Smaken är lång och livlig, fräsch och uppiggande. Kommer bli ett perfekt alternativ till den som gillar mer sötma och frukt än vad vi kan finna i champagnes utbud på bolaget.

Beskrivning:

Land: Österrike, Niederösterreich


Årgång: N/V


Druva: Grüner Veltliner, Welsch Riesling, Chardonnay


HITTA VINET HÄR!


 


PASSAR TILL


Rätter med finstämd syra, gärna med en viss sötma och då råvaror som kyckling, gärna kokt bland grönsaker.


 


TILLVERKNING


Basen för denna Blanc de Blancs härstammar från tre olika druvor (Grüner Veltliner, Welsch och Chardonnay) väljs från olika platser i närheten av gården. Druvorna handplockas vid rätt kvalitet av mognad, i små lådor, omedelbart transporteras till vingården och försiktigt behandlas. Endast kärnan i pressningen används för första jäsningen. Musten förfaller till sex månader på ekfat. Då vinet buteljeras för den andra jäsningen. vilar på tre år på jästfällningen, vilket bidrar till den krämiga texturen.