Terese Cedergren

Vegetarisk Sobrasada

Föregående Nästa
Sobrasada är en traditionell röd, bredbar korv kryddad med salt, peppar och paprika. Här är den i ett vegetariskt format. Urgott tapas alternativ!

Ingredienser

  • 150 g soltorkade tomater
  • 2 st dadlar
  • 1 dl skållade saltade mandlar
  • 0,5 st rostad vitlök
  • 1 klyfta(or) färsk vitlök
  • 2 tsk rökt paprika pulver
  • 1 krm rökt chili
  • smaka av med salt & peppar

Gör så här:

Rosta vitlöken i ugnen ca 3 tim på 100 grader.


Mixa soltorkade tomater, mandel, kryddor och vitlök.


Smaka av med salt och peppar. 


Låt med fördel röran stå över natten innan den serveras.