Terese Cedergren

Krispiga sötpotatis pommes frites

Föregående Nästa
foodfolder-sotpotatis-pommes.JPG
Som jag har försökt att få till de perfekta sötpotatis pommes frites nu äntligen har jag hittar knepet utan att behöva fritera dem. Servera sötpotatis pommesen, som en egen rätt eller som ett riktigt gott tillbehör. Baam!

Ingredienser

  • 2 st stora sötpotatisar
  • 0,5 dl maizena
  • 2 msk rapsolja
  • salt

Gör så här:

Skala och skär upp sötpotatisen i stavar.


Lägg dem i en bunke med kallt lätt saltat vatten, låt dem dra i ca 15-20 min.


Sätt ugnen på 210 grader.


Häll av vattnet och vänd sötpotatis stavarna i maizena.


Sprid sedan ut dem så att de inte ligger mot varandra på en plåt med bakplåtspapper.


Häll olja över stavarna och tillsätt flingsalt (efter tycke och smak).


Sätt in plåten i ugnen i ca 7-10 min beroende på effekt.