Terese Cedergren

Mexikansk guacamole

Föregående Nästa
image.jpeg (248)
image.jpeg (237)
Typ som en vanlig "svensk" guacamole men med rödlök, koriander och tomat!

Ingredienser

  • 2 st avokado
  • 1 st lime
  • 0,5 st rödlök
  • 0,5 st färsk röd chili
  • 1 klyfta(or) vitlök
  • 1 knippe färsk koriander
  • 1 st tomat

Gör så här:

(Det går bra att utesluta tomat och/eller koriander om man vill.)


Finhacka rödlök och pressa lime och lägg använd hälften av limesaften till att hälla över rödlöken.


Skrapa ur kärnorna och finhacka chili och koriander. Fintärna tomat.


Kärna ur avokado. Gröp ur köttet med en sked. Lägg i en skål. Häll resterande limesaft över blandningen, mosa med en gaffel. Pressa i vitlök. Tillsätt rödlök, chili, tomat och koriander. Blanda ihop.


Servera som dipp till grönsaker, mexikansk mat eller grillat.


Tips

Hacka lite pistage nötter och strö över, super gott!