Terese Cedergren

Broccoli- och basilikasoppa

Föregående Nästa
broccoliochbasilikasoppa
Broccoli- och basilikasoppa ljuvlig gott och dessutom enkelt!

Ingredienser

  • 500 g broccoli
  • 6 dl vatten
  • 1 st grönsaksbuljong
  • 1 knippe färsk basilika
  • 1 dl grädde
  • 1 st vitlök
  • 1 nypa salt
  • 1 nypa vitpeppar
  • 1 nypa kummin

Gör så här:

Koka broccolin med buljongtärningen i 5-8 min


Mixa broccolin med en stavmixer tillsammans med basilikan och vitlöken


Häll i grädden och smaka av med salt och vitpeppar och addera vatten om soppan känns för tjock.


Servera i skålar och strö stött kummin över.

Tips

Man kan även addera rökt kalkon, riven ost eller rostade nötter.