Terese Cedergren

Bränd grädde

Föregående Nästa
foodfolder-bränd-grädde-web.jpg
En otroligt len och kola liknande ton får grädden när du rostar den i ugnen. En enkel och effektfull sås till hummern, krabban, musslorna, kålen, fisken eller kycklingen.

Ingredienser

  • 4 dl vispgrädde
  • salt
  • citron

Gör så här:

Rosta 2/3 av grädden i en ugnssäker form på 180-200°C tills ytan blir rejält bränd. Rör om var 10:e min, tar ca 20–30 min.

Mixa den brända grädden tillsammans med den sista 1/3 med stavmixer och smaka av med salt och citron.


SERVERA TILL