Rosévin - hur gör man det och passar det till?

Rosévin är en stil av vin vars kulör kan variera från lätt rosa, orange till mer en mer intensiv och nästan rödbets röd kulör. Vilken typ av ton rosévinet har beror på duva/druvor som använts samt metoden som vinmakaren använt sig av för att göra det "rosa"tonade vinet. Stilla och mousserande rosévin görs över hela världen, på nästan vilken blå druva som helst. Dock är det vanligast att vinerna som vi hittar på hyllan på Systembolaget kommer från områden i Europa som södra Frankrike, södra Italien och Spanien. Men vi hittar också flertalet exempel på viner från Kalifornien i USA, Chile och Sydafrika. Det är inte bara kulören utan också smaken av vinet som påverkas av vilken druva som används.

Sprit - Hur görs det och vad passar det till?

Sprit är alkohol som framställts genom destillering av varierande alkoholhaltiga vätskor. Dessa vätskor kan bestå av mäsk gjord av spannmål, vin, fruktviner eller pressrester från vintillverkning. Lyssna på vår podcast I glaset och lär dig mer om tillvägagångssätt, ursprung och spännande mat- & dryckeskombinationer.

23 tips i Köpenhamn

Delar mina smultronställen och tips från min förra hemstad!

Öl - hur gör man det och passar det till?

Lyssna på vår podcast I glaset och lär dig mer om öl och dess matkombinationer på ett lättsamt sätt. Öl, bira, bärs kärt barn har många namn och lång historia! Med arkeologiska fynd daterar ölet dateras tillbaka till 7000 år sedan. Ölets mer nutida hem kan anses vara Tyskland. Mest för att det är endast tyskarna som har valt att bestämma på nationell nivå vad öl får och inte får innehålla med sin ”Renlighetslagen”.

Alkoholfritt - Vad finns det och vad passar det till?

Det finns alla stilar av alkoholfri dryck - fruktiga eller sträva, stilla eller bubblande, lätta eller kraftiga och så varierande att den gemensamma nämnaren kan vara svår att hitta. Det som avgör hur drycken i slutändan kommer att te sig är olika val gällande råvara som används, de traditionella frukter och bär som finns i området eller den typ av dryck som området vanligtvis producerar. Och inte minst vilken typ av metod man använt sig av. Vare sig det är must, cider eller öl.

Ost & vin i kombination

Ost och vin är väldigt gott – men att rött vin ska passa till de flesta ostar är en skröna. De är väldigt få röda viner som passar till ost så satsa istället på vita viner, både torra och söta.